Isprobajte recept za štapiće koje jednostavno ne možete prestati jesti.
Sastojci:
- 500 g brašna tip 400
- 15 g svježeg kvasca
- 1 mala kašika šećera
- 100 ml tople vode
- 200 ml jogurta
- 50 ml ulja
- 1 mala kašika soli
- 125 g putera za premazivanje
- 200 g sira
- 1 žumanjak za premazivanje
- 1 mala kašika mlijeka za žumanjke
- 1 bjelanjak za sir
Priprema:
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i ostaviti da tako stoji 40 minuta, pa nakon toga tijesto premijesiti.
Tijesto oklagijom razvući u krug, pa na sredinu tijesta staviti jednu zdjelicu, kako bi prostor ostao neizrezan, a ostali dio tijesta izrezati na osam do devet dijelova.
Sredinu premazati puterom, pa preko staviti jedan izrezani dio, i njega premazati, pa preko drugi i njega premazati i tako sve do kraja, gornji sloj tijesta ne premazivati. Ostaviti 10 minuta da odstoji.
Prvo rukama, a onda oklagijom razvući tijesto i na sredini tijesta staviti sir izgnječen i umućen s jednim bjelanjkom. Preklopiti gornji dio tijesta preko sira, pa preklopiti i donji dio tijesta preko. Tako preklopljeno tijesto isto malo razvući rukama, pa lagano oklagijom također malo rastanjiti.
Izrezati štapiće širine dva centimetra, a dužina je proizvoljna, pa uviti u spiralu i poredati u pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviti da odstoje jos 15 do 20 minuta, premazati umućenim žumanjkom s malo mlijeka i posuti susamom. Peći na 200 stepeni oko 20 do 30 minuta dok ne porumene.