IFTAR S LJUBAVLJU: Topa i ćevap od teletine sa suhim šljivama

Topa

Sastojci:

·        200 grama mladog sira;

·        četiri kašike pavlake;

·        četiri kašike polutvrdog sira;

·        jedna kašika maslaca;

·        tri decilitra mlijeka;

·        jedna kašičica soli;

·        jedno jaje.

Priprema: U posudu staviti prvo maslac, zatim dodati sir, dodati pavlaku, pa posoliti  i lagano izmiješati. Pretkraj, u topu razbiti jedno jaje i sve pomiješati da se sastojci sjedine. Topu servirati u tanjir i posuti peršunovim listom.

Ćevap od teletine sa suhim šljivama

Sastojci:

·        dvije glavice crvenog luka;

·        600 grama telećeg mesa;

·        dva komada mrkve;

·        jedna paprika;

·        dvije kašičice soli;

·        kašičica i po bibera;

·        100 grama suhih šljiva;

·        jedna jabuka;

·        30 grama kajsija;

·        jedan decilitar ulja.

Priprema: U dublju posudu staviti ulje, zatim dodati isjeckano povrće. Meso isjeći na manje kocke, pa dodati na povrće. Dinstati na laganijoj vatri, doliti malo vode ili temeljca. Kada je meso pri kraju, dodati suhe šljive, kajsije i jabuke isječene na komade. Kada je ćevap gotov – servirati u tanjir. Po želji – poslužiti uz pavlaku.