Novi okusi bosanske sofre: ‘Pink  grah i kukuruzni krekeri’

Grah sa sjevžom cveklom kombinujemo sa neobičnim dodatkom – kukuruznim krekerima. Ovaj nutritivno izbalansirani obrok savršen je za hladne zimske dane, a svojim izgledom i kombinacijom okusa osvojiće sva čula.

Sastojci za 4 osobe:

• 4 mrkve

• 8 manjih cvekli

• 1 veći luk

• 3 čehna bijelog luka ili touma

• 1 konzerva bijelog graha ili 320 g kuhanog graha tetovca.

• Korjenasto povrće luk, mrkva, celer i peršun za kuhanje graha

• Maslinovo ulje

• Sol, biber

• Voda u kojoj se kuhao grah sa povrćem ili  ½ l povrtnog  temeljca

KUKURUZNI KREKERI

Sastojci:

• 100 g kukuruznog brašna

• 30 g palente

• 30 g lanenih sjemenki

• 35 g susama

• 50 g sjemenki  suncokreta

• 50 g maslinovog ulja

• 250 ml proključale vode

• 1 kašičica soli

 VEGI BADEM NARANDŽA NAMAZ

Sastojci:

• 250 g tostiranih badema

• 3 kašike meda ili kokosovog šećera ili muscovado šećera

• 3 kašike kakaa

• Korica jedne narandže

• 120 ml svježeg soka narandže

• 2 kašike kokosovog ulja

• Prstohvat soli