Fermentirana hrana, poput jogurta, kefira, kiselog kupusa i kimchija, sve češće se spominje kao saveznik zdravlja.
Tajna leži u probioticima – korisnim bakterijama koje pomažu ravnoteži crijevne flore. Kada se probavni sistem nalazi u balansu, jača imunitet, bolje se apsorbiraju vitamini i minerali, a tijelo se lakše bori protiv upalnih procesa.
Osim toga, fermentacijom se produžava rok trajanja namirnica i pojačava njihov nutritivni sastav. Na primjer, vitamin B12, koji je posebno važan za energiju i živčani sistem, u većim količinama nastaje upravo u fermentiranim proizvodima. Redovno uvrštavanje ovakve hrane u ishranu može smanjiti rizik od probavnih tegoba i doprinijeti opštem osjećaju vitalnosti.
- OGLAS -