Zapečene tortilje su jedno od onih jela koje spaja praktičnost i pun, domaći okus. Idealne su kada nemate mnogo vremena, a želite nešto toplo, konkretno i zasitno.
Ovo jelo je savršeno i za porodični ručak, ali i za večeru, druženja ili dane kada vam treba recept koji “uvijek uspijeva”.
Sastojci:
- četiri velike tortilje;
- petsto grama pilećeg filea;
- dvije glavice luka;
- pedeset mililitara ulja;
- jedna kašika vegete;
- pola kašike mljevene slatke paprike;
- jedna kašičica šećera;
- malo origana;
- sto pedeset mililitara vode;
- sto grama sira (gauda, edamer ili sličan);
- četiri stotine mililitara paradajz-sosa.
Priprema:
Na zagrijanom ulju propržite sitno sjeckan luk dok ne postane staklast i mekan, zatim dodajte na kockice ili trakice isječen pileći file. Začinite vegetom i kratko propržite dok meso ne pobijeli sa svih strana i ne pusti sok.
Kada je piletina blago zapečena, dodajte mljevenu slatku papriku, brzo promiješajte, pa sipajte paradajz, paradajz-sos, vodu, šećer i prstohvat origana.
Smanjite vatru i ostavite da se sve zajedno krčka petnaest-dvadeset minuta, dok se sos ne zgusne i meso ne omekša.
Gotov fil rasporedite po tortiljama, pospite rendanim sirom, uvijte ih i poredajte u vatrostalnu posudu. Tortilje kratko zapecite u rerni na 200 stepeni oko petnaest-dvadeset minuta, dok se sir ne otopi i ivice ne postanu blago hrskave.