Tiramisu je desert koji s razlogom uživa status bezvremenskog klasika.
Sastojci:
- dvjesto grama piškota;
- dvjesto pedeset grama mascarpone sira;
- tri decilitra slatkog vrhnja;
- pedeset grama šećera u prahu;
- dva decilitra jake crne kafe;
- jedan decilitar ruma;
- kakao u prahu.
Priprema:
Mascarpone sjedinite sa šećerom u prahu i miješajte dok ne postane gladak i kremast. Slatko vrhnje posebno istucite u čvrst šlag, pa ga lagano, ručno, umiješajte u mascarpone. U posebnoj posudi pomiješajte kafu i rum.
Piškote kratko umačite u tu mješavinu i slažite ih na dno kalupa. Preko prvog sloja piškota rasporedite polovicu kreme, zatim ponovite postupak s još jednim slojem piškota i završite ostatkom kreme. Površinu poravnajte i obilno pospite kakaom.
Tiramisu stavite u frižider na najmanje četiri sata, a idealno bi bilo da odstoji preko noći kako bi se lijepo stegao.
Ako ste baš nestrpljivi, može se jesti i ranije, samo računajte na to da će biti više “na kašiku” nego za rezanje.