Mnogi prilikom kupovine lubenice i dalje vjeruju da će kuckanjem po plodu otkriti da li je zreo. Međutim, stručnjaci ističu da je mnogo važnije obratiti pažnju na izgled kore i nekoliko karakterističnih detalja koji otkrivaju kvalitet ploda.
Jedan od najvažnijih znakova zrelosti jeste boja kore. Nezrela lubenica obično ima sjajnu tamnozelenu koru, dok je kod zrelog ploda ona mat, odnosno bez izraženog sjaja.
Posebnu pažnju treba obratiti na žutu mrlju na donjoj strani lubenice. To je mjesto na kojem je plod ležao na zemlji tokom sazrijevanja. Što je ta mrlja tamnija i intenzivnije zlatnožute boje, veća je vjerovatnoća da je lubenica potpuno sazrela i razvila punu slatkoću.
Ako kupujete već prerezanu lubenicu, najbolji pokazatelj kvaliteta je boja mesa. Duboka crvena nijansa ukazuje na to da je plod dostigao punu zrelost, bogat je sokom i ima izražen slatki okus.
Zato, sljedeći put kada budete birali lubenicu, zaboravite na kuckanje. Dovoljan je pažljiv pogled na koru i karakterističnu žutu mrlju kako biste povećali šanse da kući ponesete zrelu, sočnu i osvježavajuću ljetnu poslasticu.