Čišćenje paprika prije pripreme može biti nezgodan posao, posebno kada ih želite ostaviti cijele za punjenje. Ipak, postoji jednostavan trik koji može znatno olakšati taj postupak.
Paprika je nezaobilazan sastojak brojnih jela. Može se puniti, peći ili jesti svježa u salatama, ali je prije pripreme potrebno očistiti njenu unutrašnjost. To ponekad nije lako, naročito kada želite sačuvati cijeli oblik paprike.
Dovoljan je samo jedan nepažljiv rez nožem da na paprici ostane otvor kroz koji bi tokom kuhanja mogao iscuriti nadjev. Iskusne domaćice već godinama koriste jednostavan trik koji omogućava da paprika ostane neoštećena, a da se peteljka i sjemenke uklone brzo i lako.
Jednostavna metoda za lakše čišćenje
Umjesto da peteljku odmah odsiječete nožem, najprije je prstima lagano gurnite prema unutrašnjosti paprike. Na taj način dio sa sjemenkama odvojit će se od unutrašnjih stijenki, pa ćete peteljku moći pažljivo izvući zajedno s većinom sjemenki, piše Metropolitan.si.
Ova jednostavna metoda pomaže da paprika ostane cijela, što je posebno važno prilikom pripreme punjenih paprika.
Ako nakon uklanjanja peteljke u unutrašnjosti ostane još nekoliko sjemenki, poslužite se malom kašikom. Ona je nježnija od noža i omogućava da očistite unutrašnjost bez kidanja ili probijanja mesa paprike.
Trik za pripremu veće količine paprika
Ako pripremate veću količinu paprika za punjenje, nema potrebe da svaku pojedinačno čistite nožem. Dovoljno je da im najprije uklonite peteljke na opisani način, a zatim ih okrenete otvorom prema dolje i ostavite nekoliko minuta.
Za to vrijeme većina sjemenki sama će ispasti, pa će završno čišćenje biti znatno brže, jednostavnije i urednije.