- Advertisement -
Ako ih dugo niste pravili, možda je vrijeme da još danas pripremite mirisne šnenokle ili paradižot, s keksima na dnu zdjelice i malo naribane čokolade na vrhu.
Kako god ih zvali, riječ je o desertu koji se priprema iz generacije u generaciju. Izvorno je austrijskog porijekla, ali se toliko udomaćio na našim trpezama da ga mnogi smatraju dijelom domaće kulinarske tradicije, baš poput kremšnita ili voćnih štrudli.
- OGLAS -
Za pripremu su potrebni samo jaja, mlijeko, šećer i vanilija, a dobro ohlađene šnenokle posebno prijaju tokom toplih ljetnih dana.
- OGLAS -
Šnenokle – sastojci
- 5 jaja
- 1 l mlijeka
- 100 g šećera
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
Šnenokle – priprema
- Odvojite bjelanca od žumanaca. Odmjerite mlijeko pa ga stavite kuhati na laganoj vatri do ključanja. Dodajte ekstrakt vanilije.
- Bjelanca malo posolite pa ih umutite u čvrst snijeg s dvije kašike šećera, koje ćete oduzeti od ukupne količine. Žumanca umutite s ostatkom šećera.
- U vrelo mlijeko stavljajte kašiku po kašiku snijega od bjelanaca. Lagano ih okrenite kašikom, a potom izvadite šupljikavom kašikom i ostavite sa strane.
- Skinite mlijeko s vatre pa nekoliko kašika vrućeg mlijeka dodajte umućenim žumancima. Potom žumanca polako ulijte u mlijeko uz neprestano miješanje.
- Vratite smjesu na laganu vatru i kuhajte uz miješanje dok se krema ne zgusne.
- Malo kuhane kreme stavite u zdjelicu ili tanjir, dodajte nekoliko komada snijega od bjelanaca i poslužite.
Po želji, na dno zdjelice možete staviti kekse, a desert završiti s malo naribane čokolade.
- OGLAS -