Sunce, more, masline i miris začina – upravo je to ono što grčku kuhinju čini neodoljivom i kada niste na obali Egejskog mora. Njena jela su jednostavna, ali prepuna okusa koji osvajaju na prvi zalogaj.
Jedno od takvih jela su punjene paprike s fetom, savršena kombinacija svježeg povrća i kremastog, slanog okusa poznatog grčkog sira.
Paprike pečene u rerni postaju mekane i aromatične, dok se feta u njihovoj unutrašnjosti pretvara u kremasti nadjev obogaćen začinima i maslinovim uljem. Ovo jelo može biti predjelo, lagani glavni obrok ili prilog, a na stolu izgleda jednako primamljivo kao u grčkim tavernama.
Ako želite malo mediteranskog šarma na svom stolu, ovaj recept možete napraviti u svega nekoliko koraka.
Sastojci:
- 4 crvene paprike
- 150 g grčke fete
- 50 g tvrdog sira (kačkavalj, cheddar, kozji sir ili kefalograviera)
- 1 paradajz
- pola male glavice crvenog luka
- 8 listova svježe mente
- pola kašičice sušenog origana
- 4 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- svježe mljeveni biber po ukusu
Priprema:
Zagrijte rernu na 180 stepeni.
Paprike operite, a zatim ih zarežite u obliku slova T s jedne strane kako biste ih mogli otvoriti. Očistite sjemenke i bijele dijelove.
U zdjeli pomiješajte fetu, naribani tvrdi sir, nasjeckani paradajz, crveni luk i mentu. Dodajte origano, dvije kašike maslinovog ulja i biber te sve dobro izmiješajte.
Paprike ravnomjerno napunite pripremljenom smjesom. Po želji ih možete djelimično zatvoriti čačkalicama.
Poredajte punjene paprike u pleh i premažite ih preostalim maslinovim uljem.
Pecite oko 20 do 25 minuta, dok paprike ne omekšaju i lagano ne porumene.