Kafa je godinama bila jedna od onih stvari koje se u domaćinstvima u Bosni i Hercegovini kupuju gotovo bez razmišljanja. Međutim, s cijenama koje se za pojedina pakovanja, preračunato na kilogram, približavaju iznosu od 30 KM, i ovaj svakodnevni ritual postaje ozbiljna stavka u kućnom budžetu, piše Crna hronika.
Za porodice u kojima se kafa pije nekoliko puta dnevno to više nije zanemariv trošak. Ako domaćinstvo tokom mjeseca potroši kilogram kafe, samo za nju treba izdvojiti gotovo 30 KM. Ako se troše dva kilograma, računica se približava iznosu od 60 KM.
Posebno se promjena primijeti kada se današnje cijene uporede s onima kojih se potrošači sjećaju od prije nekoliko godina. Kafa je, kao i brojne druge namirnice, prošla kroz više talasa poskupljenja.
Na cijenu ne utječe samo ono što se događa u BiH. Kafa je uvozna roba, pa domaće cijene zavise od kretanja na svjetskom tržištu, cijene sirove kafe, prinosa u velikim proizvođačkim zemljama, transporta, kursnih kretanja i troškova prerade i distribucije.
Posljednjih godina svjetsko tržište kafe bilo je izloženo velikim promjenama. Vremenske prilike u zemljama koje su među najvećim proizvođačima mogu utjecati na očekivani rod, a svako smanjenje ponude vrlo brzo se odrazi na cijene sirovine.
Dok se promjene na berzama običnom kupcu mogu činiti dalekim, njihov rezultat na kraju vidi upravo na polici lokalnog marketa.
Kafa u BiH pritom nije samo napitak. Ona je dio svakodnevnih navika – jutarnja kafa prije posla, kafa s gostima, poslije ručka ili ona uz razgovor koji se protegne satima.
Zbog toga je se potrošači teško odriču čak i kada cijena raste.
Kupci zato sve češće gledaju cijenu po kilogramu, prate akcije i porede različita pakovanja. Manje pakovanje na prvi pogled može izgledati povoljnije, ali preračunavanje cijene na kilogram pokazuje koliko kafa zapravo košta.