Hurme i smokve često se preporučuju kao jednostavan dodatak ishrani kada probava uspori, a razlog nije nikakav čudesni „detoks“, nego prije svega njihov sadržaj vlakana.
Jedna suha smokva ili hurma pred spavanje neće preko noći „očistiti crijeva kao buldožer“, ali kod nekih ljudi može biti dio ishrane koja doprinosi redovnijoj stolici, posebno ako tokom dana ne unose dovoljno vlakana.
Još je važnije uz njih piti dovoljno tečnosti, jer upravo kombinacija vlakana i vode pomaže normalnom radu crijeva.
Zašto su suhe smokve zanimljive za probavu?
Smokve prirodno sadrže prehrambena vlakna koja povećavaju volumen stolice i mogu olakšati njeno kretanje kroz probavni sistem.
Suho voće sadrži više šećera i kalorija po gramu od svježeg, ali istovremeno pruža i koncentrisaniji izvor vlakana. Zbog toga mala količina može biti sasvim dovoljna.
Ako osoba inače jede vrlo malo vlakana, njihovo naglo povećavanje u velikoj količini može izazvati nadutost, gasove i grčeve, pa nema potrebe pojesti nekoliko smokava odjednom u nadi da će djelovati brže.
I hurme sadrže vlakna
Slično vrijedi i za hurme.
One sadrže vlakna, kalij i različite biljne spojeve, ali su istovremeno prirodno bogate šećerima.
Jedna ili dvije hurme mogu biti dio uravnotežene ishrane, ali tvrdnja da upravo jedna hurma pred spavanje ima poseban učinak na „čišćenje crijeva“ nije dokazana.
Vrijeme dana također nije presudno.
Za probavu je mnogo važnije koliko vlakana i tečnosti unosimo tokom cijelog dana nego hoćemo li jednu namirnicu pojesti baš sat vremena prije odlaska u krevet.
Pomaže li potapanje u vodi?
Suhe smokve i hurme mogu se prije jela potopiti u vodu kako bi omekšale i bile lakše za žvakanje.
To može biti praktično, ali potapanjem ne nastaje posebno „detoksikacijsko“ svojstvo.
Ako nekome odgovara, suha smokva može se navečer potopiti u vodi i pojesti kasnije ili sljedećeg jutra.
Voda u kojoj je stajala nije neophodna za djelovanje vlakana.
Šta zapravo znači „detoks“?
Popularne dijete često obećavaju da će sokovi, čajevi ili pojedine namirnice „izbaciti toksine“ iz tijela.
Organizam, međutim, već ima vlastite sisteme za obradu i izlučivanje različitih supstanci, prvenstveno jetru, bubrege, pluća i probavni sistem.
Nijedna pojedinačna namirnica ne može za nekoliko dana „očistiti“ jetru ili crijeva.
Mnogo više smisla ima dugoročno voditi računa o ishrani, unosu vlakana, tečnosti, kretanju, snu i alkoholu nego povremeno provoditi agresivne režime takozvanog detoksa.
Nije nužno imati stolicu baš svaki dan
Ni tvrdnja da zdrava probava obavezno znači jednu stolicu dnevno nije sasvim tačna.
Normalna učestalost stolice razlikuje se od osobe do osobe. Neko je ima više puta dnevno, a neko nekoliko puta sedmično i pritom nema nikakvih problema.
Važnije je da nema velikih promjena u uobičajenom ritmu, dugotrajnog napinjanja, izrazito tvrde stolice, krvi ili drugih novih simptoma.
Sok nije isto što i cijelo voće
Kada se voće cijedi i uklanja većina vlakana, napitak se razlikuje od cijelog ploda.
Cijelo voće obično sporije jedemo, pruža više vlakana i zasitnije je. Zato je za svakodnevnu ishranu uglavnom bolji izbor pojesti narandžu, jabuku ili drugo voće nego popiti veliku količinu njihovog soka.
To ipak ne znači da će čaša soka automatski „zamastiti jetru“ ili izazvati veliki zdravstveni problem.
Kao i kod većine namirnica, važni su količina, učestalost i ostatak ishrane.
Ni masnoće ni mliječni proizvodi nisu univerzalno zabranjeni
Ideja da tokom „detoksa“ treba potpuno izbaciti maslinovo ulje, orašaste plodove, jaja ili mliječne proizvode nema univerzalno uporište.
Zdrave nezasićene masti, poput onih iz maslinovog ulja i orašastih plodova, mogu biti dio kvalitetne ishrane.
Isto vrijedi za jaja i mliječne proizvode kod ljudi koji ih dobro podnose.
Nema ni općeg pravila prema kojem osobe starije od 30 godina ne bi trebale piti mlijeko.
Šta zaista može pomoći kod zatvora?
Ako je cilj redovnija probava, mnogo pouzdaniji pristup je postepeno povećavati unos vlakana iz voća, povrća, integralnih žitarica, mahunarki, orašastih plodova i sjemenki.
Uz to je potrebno piti dovoljno tečnosti i redovno se kretati.
Jedna hurma ili smokva može biti mali dio te rutine, posebno kao zamjena za slatkiš.
Ali nije „buldožer za crijeva“, ne čisti žuč i ne predstavlja čudesni detoks. Njena stvarna prednost mnogo je jednostavnija – malo vlakana u ishrani koja ih često nema dovoljno.