IFTAR S LJUBAVLJU: „Pileći bataci i knedle sa salatom od cvekle i mrkve“

Za pripremu današnjeg iftara potrebni su vam sljedeći sastojci:

PILEĆI BATACI I KNEDLE

četiri-šest komada karabataka ili mikrobataka;

so;

biber;

maslinovo ulje;

šafran;

lovorov list;

timjan;

mrkva;

celer;

luk;

korijen peršuna;

maslac;

brašno;

sok narandže;

pileći temeljac.

KNEDLE

240 g brašna;

½ praška za pecivo;

jedna kašika šećera;

jedna mala kašika soli;

 dvoje jaja;

120 ml mlaćenice;

60 g maslaca;

peršun;

dil.

SALATA OD CVEKLE I MRKVE

dvije kuhane cvekle;

dvije kuhane mrkve;

peršun;

so;

biber;

limun;

maslinovo ulje.