Nihad Mameledžija: “Mi kuhari smo kompleksaši. Najgore kad dođe ‘ekspert’ s komentarom,a veze nema”

S nama je ovog jutra bio čovjek čija biografija zvuči holivudski, od sportskih rezultata - od kojih treba posebno pomenuti hrvačke medalje te predstavljanje Bosne i Hercegovine na Olimpijskim igrama u bobslej timu… pa sve do kulinarske karijere koja kreće od ljubavi prema dječijem pomaganju u kuhinji, do vođenja lokalnih, ali i svjetlih restorana, i na kraju pisanja knjiga o gastronomiji - kroz koje dijeli svoja znanja i kulinarska iskustva… Gost nam je bio Nihad Mameledžij, autentičan i poznat po karizmi koja sve to što radi čini dodatno zabavnim i zanimljivim.

Nihad je istakao da je autentičnost posebno važna u kulinarstvu, te da on svojoj profesiji pristupa kao umjetnosti. Prokomentarisao je bosanskohercegovačku gastronomsku ponudu, te objasnio kako smu u fastfood-u i lokalnoj kuhinji odlični, ali kako smo tanki u vrhunskoj gastronomiji.