Brokula je jedna od najzdravijih namirnica koju mnogi, ipak, rado zaobilaze. Često se opisuje kao “dosadno” povrće zbog svog specifičnog ukusa i mirisa, ali istina je da brokula krije impresivne zdravstvene benefite.
Ovo povrće bogato je vitaminima C i K, folnom kiselinom i vlaknima. Posebno se ističe prisustvo antioksidansa sulforafana, koji prema brojnim istraživanjima može pomoći u zaštiti od određenih vrsta raka i u jačanju imuniteta.
Brokula je i odličan saveznik probave, jer vlakna koja sadrži pomažu zdravlju crijeva i regulaciji šećera u krvi. Osim toga, redovna konzumacija može doprinijeti smanjenju holesterola i boljoj funkciji srca.
Oni koji je izbjegavaju najčešće se žale na ukus, ali to se lako može riješiti. Pravilna priprema čini razliku: kuhanje na pari, pečenje u rerni uz maslinovo ulje ili kombinacija s orašastim plodovima i začinima pretvara brokulu u ukusan i zdrav prilog.
Dakle, brokula nije “dosadna”, već je pravo čudo iz prirode. Dati joj priliku znači učiniti veliku uslugu svom zdravlju.