Hurme su zbog izrazito slatkog okusa mnogima prije svega zamjena za slatkiše. Ipak, iza njihove prirodne slatkoće krije se zanimljiv nutritivni sastav zbog kojeg mogu biti vrijedan dio uravnotežene ishrane.
Bogate su vlaknima, sadrže kalij i magnezij, ali i različite biljne spojeve s antioksidativnim svojstvima, među kojima su polifenoli i flavonoidi. Upravo zbog toga posljednjih godina sve češće privlače pažnju istraživača.
O hurmama se na internetu mogu pronaći tvrdnje da pomažu gotovo kod svega – od probave i umora do povišenog holesterola i šećera u krvi. Ipak, takve tvrdnje treba uzeti s rezervom. Hurme nisu lijek, niti postoji naučna osnova da ih se proglašava „najzdravijim voćem na svijetu“.
Šta se događa kada ih pojedemo ujutro
Jedna od njihovih najvećih prednosti jesu vlakna. Ona imaju važnu ulogu u normalnom funkcioniranju probavnog sistema, doprinose redovnom pražnjenju crijeva i služe kao hrana dijelu korisnih bakterija koje žive u njima.
Hurme su istovremeno bogate ugljikohidratima, zbog čega relativno brzo osiguravaju energiju. Vlakna mogu pomoći i da osjećaj sitosti traje duže.
Zbog toga nekome može odgovarati da nekoliko hurmi pojede ujutro, pa i na prazan stomak. Međutim, nema dokaza da njihovo konzumiranje upravo na prazan stomak pokreće neki poseban proces u organizmu ili donosi koristi koje ne bismo imali ako ih pojedemo u drugom dijelu dana.
Posebno su zanimljive zbog visokog sadržaja prirodnih šećera. Zbog toga osobe s dijabetesom često pretpostavljaju da ih moraju potpuno izbjegavati.
Istraživanja, međutim, daju nešto složeniju sliku. Glikemijski indeks razlikuje se među vrstama hurmi, a u malom broju randomiziranih istraživanja njihovo konzumiranje nije pogoršalo kontrolu šećera u krvi niti dovelo do povećanja tjelesne težine kod osoba s dijabetesom tipa 2. Postoje i nalazi koji ukazuju na moguće povoljne učinke na pojedine pokazatelje glikemije, ali broj kvalitetnih istraživanja još je ograničen.
Istraživane su i zbog holesterola i trudnoće
Postoje istraživanja koja ukazuju da bi redovno konzumiranje hurmi moglo povoljno djelovati i na pojedine masnoće u krvi. U pregledima istraživanja zabilježeni su mogući pozitivni učinci na ukupni i LDL holesterol, ali ni tu hurme ne treba predstavljati kao zamjenu za liječenje.
Zanimljiva su i istraživanja o njihovom konzumiranju u posljednjim sedmicama trudnoće. Neke studije povezale su konzumiranje hurmi s određenim povoljnim ishodima porođaja, ali dokazi nisu dovoljno jaki da bi se one smatrale pouzdanim načinom za olakšavanje porođaja. Poseban oprez potreban je kod trudnica s gestacijskim dijabetesom ili drugim zdravstvenim problemima.
Možda je njihova najjednostavnija prednost ujedno i najkorisnija – mogu biti dobra zamjena za industrijske slatkiše. Zbog prirodne slatkoće koriste se u desertima bez dodatog šećera, a dobro se kombiniraju s orasima, bademima i drugim orašastim plodovima.
Ipak, ni s hurmama ne treba pretjerivati. Energetski su bogate, pa veća količina brzo povećava ukupni kalorijski unos.
Zato ih nema potrebe predstavljati kao čudotvornu namirnicu. Njihova stvarna prednost dovoljno je zanimljiva: u malom plodu nalaze se vlakna, minerali i brojni biljni spojevi, uz prirodnu slatkoću zbog koje mogu zamijeniti mnogo nutritivno siromašnije slatkiše.