Pohovane hrskave pileće filete upotpunit ćemo mutabbalom – bliskoistočnim kremastim umakom. Cijelo jelo zaokružit ćemo osvježavajućom salatom koja će komponente svih triju jela dodatno nadograditi.
POHOVANI FILETI
Sastojci za četiri osobe:
- OGLAS -
- 600 grama fileta;
- pirovo integralno brašno;
- četvero jaja;
- so, biber;
- ulje;
MUTABBAL
Sastojci:
- Advertisement -
- tri patlidžana srednje veličine;
- dva čehna bijelog luka;
- jedan iscijeđeni limun;
- dvije kašike maslinovog ulja;
- dvije kašike tahinija;
- jedna kašika sirupa od nara;
- so, sumac;
- sjemenke nara, peršun, menta.
SALSA
Sastojci za četiri osobe:
- tri paradajza;
- dva avokada;
- dvije glavice mladog luka;
- pet kašika sjeckanog peršuna;
- maslinovo ulje;
- so, biber, pul peper, suhi bijeli luk.
- OGLAS -