Miris pečenih kestena jedan je od prepoznatljivih znakova jeseni. Osim što su ukusni, kesteni su bogati hranjivim tvarima i mogu imati brojne koristi za zdravlje. Sadrže vlakna, vitamin C, vitamine B grupe, kalij i antioksidanse, zbog čega mogu biti vrijedan dio uravnotežene i raznovrsne prehrane.
Ali kome se kesteni posebno preporučuju tokom jesenskih dana? Zdravstvena platforma Healthline izdvojila je njihove najvažnije prednosti, pa ako pripadate nekoj od grupa koje bi mogle imati najviše koristi od ovog ploda, možda biste ga trebali češće uvrstiti u jelovnik.
1. Za one koji žele unijeti više hranjivih tvari
Kesteni su mali, ali njihov nutritivni sastav nudi mnogo toga. Za razliku od većine drugih orašastih plodova, sadrže malo masti, a bogati su ugljikohidratima i dobar su izvor vlakana.
Porcija od deset pečenih kestena, teška oko 84 grama, sadrži približno 206 kalorija i 4,3 grama vlakana. Osim toga, kesteni sadrže vitamin C, vitamin B6, folate, mangan, bakar te niz drugih minerala i vitamina koji učestvuju u važnim procesima neophodnim za normalno funkcionisanje organizma.
Zbog toga su dobar izbor za sve koji žele obogatiti prehranu i unijeti više raznovrsnih hranjivih tvari umjesto da se uvijek oslanjaju na iste grickalice.
2. Za one koji brinu o zdravlju srca
Ako vodite računa o krvnom pritisku i zdravlju kardiovaskularnog sistema, kesteni mogu biti koristan dodatak prehrani. Jedna od njihovih prednosti je visok sadržaj kalija, minerala koji doprinosi regulaciji krvnog pritiska i normalnom radu srca.
Kesteni sadrže i antioksidanse, među kojima su vitamin C, galna i elaginska kiselina. Poznato je da antioksidansi pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, procesa koji se povezuje s povećanim rizikom od različitih hroničnih bolesti, uključujući bolesti srca.
Ipak, nijedna namirnica sama po sebi ne može garantovati zdravo srce. Mnogo su važniji ukupna prehrana, redovna fizička aktivnost i druge zdrave navike. Ako uz njih jedete i kestene, možete dodatno obogatiti svoj jelovnik.
3. Za one koji žele bolju probavu
Budući da su bogati vlaknima, kesteni mogu pomoći redovnijem pražnjenju crijeva i olakšati stolicu. Vlakna u debelom crijevu služe i kao hrana korisnim crijevnim bakterijama, koje ih fermentišu i pritom stvaraju spojeve važne za zdravlje crijevne sredine.
Ovakav način prehrane može doprinijeti i boljoj kontroli upalnih procesa i šećera u krvi. Naravno, za urednu probavu važni su i dovoljan unos tečnosti, kretanje te raznovrsna prehrana.
4. Za one koji žele kontrolisati tjelesnu težinu
Ako želite nešto ukusno i zasitno, a radije biste izbjegli grickalice s mnogo masti i dodanog šećera, kesteni mogu biti dobar izbor.
Vlakna doprinose osjećaju sitosti i mogu pomoći u kontroli tjelesne težine. Osim toga, kesteni u poređenju s većinom drugih orašastih plodova sadrže manje masti i manje kalorija po gramu. Zbog toga mogu biti koristan dodatak jelovniku tokom mršavljenja, pod uslovom da vodite računa o ukupnom unosu kalorija.
5. Za one koji žele više antioksidansa u prehrani
Antioksidansi su spojevi koji pomažu organizmu da se zaštiti od djelovanja slobodnih radikala. Kesteni sadrže nekoliko vrsta ovih zaštitnih tvari, uključujući vitamin C, polifenole, galnu i elaginsku kiselinu.
Njihovo uvrštavanje u raznovrsnu prehranu može pomoći da unesete više spojeva koji doprinose zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.
Smiju li ih jesti dijabetičari?
Kada je riječ o utjecaju kestena na osobe s povišenim šećerom u krvi i tome preporučuju li se dijabetičarima, odgovor nije sasvim jednostavan.
Kesteni sadrže vlakna koja mogu usporiti apsorpciju ugljikohidrata, ali imaju i relativno visok udio ugljikohidrata u poređenju s drugim orašastim plodovima.
Zbog toga osobe s dijabetesom ili predijabetesom ne moraju potpuno izbjegavati kestene, ali bi trebale paziti na veličinu porcije i uračunati ih u ukupan unos ugljikohidrata.
Budući da se individualne potrebe razlikuju, osobama koje imaju poteškoće s regulacijom šećera u krvi preporučuje se da se o konzumaciji kestena posavjetuju s ljekarom ili nutricionistom.