Knedle ne moraju uvijek biti one s krompirom. Probajte ove s grizom jer ćete recept lako zapamtiti i vjerovatno ih češće praviti. Naravno, umjesto šljiva možete staviti voće po želji.
Sastojci:
- 500 ml mlijeka
- 250 g griza
- 125 g prezli
- 1 jaje
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin-šećera
- 1/2 kašičice cimeta
- 250 g brašna
- 20 šljiva
Za posipanje:
- 150 g smeđeg šećera
- cimet po ukusu
Priprema
Skuhajte mlijeko s grizom i ostavite da se ohladi. Na malo ulja propržite prezle pa i njih ostavite da se ohlade.
U ohlađeni griz dodajte jaje, brašno i prašak za pecivo, umijesite tijesto i oblikujte valjak koji treba izrezati na jednake komade.
Od svakog komada tijesta oblikujte knedlu, a u sredinu stavite šljivu bez košpice.
Knedle spuštajte u blago posoljenu kipuću vodu. Kada isplivaju na površinu, kuhajte ih još tri do pet minuta, zatim ih vadite šupljikavom kašikom i stavljajte u prezle.
Lagano protresite kako bi se knedle obavile prezlama, a zatim ih pospite smeđim šećerom i cimetom.