Med se godinama smatra prirodnim lijekom i zdravijom alternativom bijelom šećeru, a brojna naučna istraživanja danas potvrđuju da njegova korist za organizam ide mnogo dalje od običnog zaslađivača. Posebno se izdvajaju sirovi i prirodni medovi, koji zadržavaju vrijedne sastojke poput enzima, antioksidansa, vitamina i minerala.
Za razliku od industrijski prerađenog meda koji se često zagrijava i filtrira, sirovi med nije pasterizovan i zadržava većinu svojih prirodnih nutritivnih vrijednosti. Takav med obično je mutniji i vremenom kristalizira, što je sasvim prirodan proces i ne znači da je pokvaren.
Naučnici sa Univerziteta u Torontu analizirali su rezultate 18 kliničkih studija i zaključili da umjerena konzumacija meda može pozitivno djelovati na zdravlje srca i metabolizam. Kod ispitanika koji su svakodnevno konzumirali oko dvije kašike meda zabilježeno je smanjenje lošeg holesterola i triglicerida, dok je nivo dobrog HDL holesterola porastao.
Iako sadrži veliku količinu prirodnih šećera, med može imati povoljniji učinak na nivo glukoze u krvi u odnosu na obični šećer. Stručnjaci smatraju da tome doprinose antioksidansi i posebni prirodni šećeri prisutni u medu. Ipak, osobama koje imaju dijabetes savjetuje se oprez i umjerena konzumacija.
Med može imati pozitivan utjecaj i na mozak. Antioksidansi koje sadrži pomažu u zaštiti moždanih ćelija od oksidativnog stresa, a neka istraživanja povezuju redovnu konzumaciju meda s boljim pamćenjem i manjim nivoom stresa.
Osim toga, Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje med kao prirodnu pomoć kod kašlja kod djece starije od godinu dana. Zbog antibakterijskih svojstava koristi se i za zacjeljivanje rana, dok kao prirodni prebiotik doprinosi zdravlju crijeva i jačanju imuniteta.