Zaboravite na dosadne doručke koji vas ostavljaju gladnima već nakon sat vremena. Ako tražite obrok koji je gotov za manje od petnaest minuta, bogat proteinima i odličnog okusa – ovaj recept je pun pogodak.
Jaja u paprici s feta sirom su odlična zamjena za klasična pržena jaja, uz dodatak svježine i teksture koja osvježava jutro. Prikladan je i za one koji prate low-carb ishranu ili jednostavno žele nešto konkretno, a bez hljeba i šećera.
Sastojci:
jedna veća paprika bilo koje boje;
četiri jaja;
malo feta sira ili mladog sira;
prstohvat soli i bibera;
malo maslinovog ulja ili putera;
malo svježeg peršuna ili vlasca;
po želji prstohvat čilija ili dimljene paprike.
Priprema:
Papirku operite i isijecite na deblje kolutove, pazeći da ostanu čitavi. Uklonite sjemenke i sve iznutrice. Na tavi zagrijte malo ulja ili putera i stavite kolutove paprike da se kratko proprže s obje strane, taman toliko da omekšaju.
Zatim u svaki kolut pažljivo razbijte jedno jaje. Ako malo bjelanca iscuri van, slobodno ga pažljivo kašikom vratite unutar paprike dok se steže. Posolite i pobiberite po ukusu. Po želji dodajte i malo čilija ili dimljene paprike za jači okus. Poklopite tavu i ostavite da se jaja lagano skuhaju, dok bjelance ne postane čvrsto, a žumance ostane polutečno. Ako više volite tvrdo kuhana jaja, samo produžite vrijeme pečenja.
Izmrvljen sir pospite preko jaja i sačekajte još minutu da se blago otopi. Skinuti s vatre i pažljivo prebaciti na tanjir. Posuti svježim začinskim biljem i servirati toplo. Možete dodati i nekoliko kolutova svježeg paradajza ili par listova rukole uz tanjir.