Ako volite okus domaće pizze, ali nemate vremena čekati da tijesto naraste, pizza uštipci bez kvasca odličan su izbor.
Tijesto se priprema bez čekanja i dizanja, a nije potrebna ni pećnica. Rezultat su mekani i mirisni uštipci koji okusom podsjećaju na pizzu.
Za pripremu nije potreban ni mikser ni posebna oprema. Dovoljno je pomiješati jogurt, jaje, brašno, prašak za pecivo i malo soli, a zatim tijesto napuniti omiljenim sastojcima.
Najčešća kombinacija su sir, šunka i kečap, ali možete dodati i masline, kukuruz, gljive ili druge dodatke po želji.
Sastojci
Tijesto:
1 jaje
250 ml jogurta
1 kesica praška za pecivo
500 g brašna, dodavati po potrebi
1 kašičica soli
Punjenje:
šunka po želji
sir, trapist ili mozzarella
kečap
origano po želji
Priprema
U veću posudu dodajte jogurt i jaje pa dobro promiješajte. Dodajte prašak za pecivo i kašičicu soli, a zatim postepeno dodajte brašno dok ne dobijete čvrsto, ali mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Tijesto nije potrebno ostavljati da stoji. Odmah ga razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na debljinu oko pola centimetra i izrežite na pravougaonike približno jednake veličine.
Na polovinu svakog komada stavite malo kečapa, nasjeckanu šunku, sir i origano, zatim zatvorite tijesto i dobro pritisnite rubove.
U tavi zagrijte malo ulja i pecite pizza uštipke s obje strane po nekoliko minuta, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.
Po želji ih možete peći i u dubljem ulju za hrskaviju koricu.
Pizza uštipci najbolji su dok su topli, ali ostaju mekani i kasnije. Mogu se poslužiti uz umak od pavlake, jogurta ili paradajza.