Sardine su prepune važnih hranjivih tvari, zbog čega ih mnogi stručnjaci svrstavaju među vrlo vrijedne namirnice. Bogate su omega-3 masnim kiselinama, proteinima, vitaminom B12 i selenom, a mogu biti dobar dodatak raznovrsnoj prehrani.
Redovna konzumacija sardina može doprinijeti unosu brojnih važnih nutrijenata. Evo šta otprilike sadrži jedna porcija od 75 grama:
- 191 kaloriju
- 22,7 grama proteina
- 10,5 grama masti
- 8,2 mikrograma vitamina B12
- 48,5 mikrograma selena
- 250 IU vitamina D
- 451 miligram fosfora
- 351 miligram kalcija
- 4,8 miligrama niacina
- 2,7 miligrama željeza
- 365 miligrama kalija
- 35,9 miligrama magnezija
- 0,2 miligrama bakra
- 1,9 miligrama vitamina E
- 0,2 miligrama vitamina B6
- 1,2 miligrama cinka
Bogate su omega-3 masnim kiselinama
Sardine su jedan od dobrih prirodnih izvora omega-3 masnih kiselina. Sadrže EPA i DHA, koje imaju važne uloge u organizmu.
Omega-3 masne kiseline povezane su sa zdravljem srca i mozga, a mogu imati i protuupalno djelovanje. Konzumiranje ribe bogate omega-3 masnim kiselinama može biti dio prehrane koja doprinosi smanjenju rizika od određenih hroničnih bolesti.
Pomažu u očuvanju zdravlja kostiju
Sardine su bogate kalcijem, posebno kada se jedu zajedno s mekanim, jestivim kostima. Kalcij je važan za održavanje čvrstih i zdravih kostiju.
Važne su za štitnu žlijezdu
Sardine sadrže selen, mineral koji ima važnu ulogu u normalnom funkcioniranju štitne žlijezde. Sadrže i određenu količinu joda, iako količina može varirati.
Odličan su izvor vitamina B12
Vitamin B12 neophodan je za normalno funkcioniranje nervnog sistema i stvaranje crvenih krvnih zrnaca. Njegov nedostatak može dovesti do umora, slabosti, anemije i neuroloških problema.
Sardine su zbog toga vrlo dobar izbor za unos ovog vitamina.
Mogu dugo držati sitost
Zahvaljujući kombinaciji proteina i masti, sardine mogu biti vrlo zasitne. Mogu pomoći da se duže osjećate sito nakon obroka, što ih čini praktičnim izborom za uravnoteženu prehranu.