Promjena godišnjih doba donosi mnoge zdravstvene izazove, a ako tražite jednostavan način da obogatite svoja jela tokom jeseni i zime i istovremeno pružite podršku imunološkom sistemu, ne biste trebali zanemariti med.
Postoji mnogo mitova o korištenju meda protiv proljetnih alergija, koje su stručnjaci uglavnom opovrgli. Međutim, med nudi i određene zdravstvene prednosti koje mogu biti koristan dio ishrane, posebno s približavanjem hladnijih mjeseci.
Ako već redovno konzumirate med, vjerovatno ste upoznati s njegovim nutritivnim svojstvima. Ako ga ne koristite često, važno je znati da postoji mnogo različitih vrsta meda koje možete birati.
„Od livadskog meda do meda od cvijeta narandže, djeteline, heljde i još mnogo toga, okus, aroma i boja meda zavise od nektara cvjetova koje su pčele koristile za njegovu proizvodnju“, kaže Melissa Jaeger, registrovana dijetetičarka i šefica nutricionizma na platformi MyFitnessPal. „Generalno, tamniji med ima intenzivniji okus, dok je svjetliji blažeg okusa.“
Bogat je antioksidansima
Med nije samo izvor ugljikohidrata i način da zasladite omiljena jela, već sadrži i vitamine, minerale, flavonoide i fenolne kiseline.
„Antioksidansi pomažu neutralizirati slobodne radikale koji mogu izazvati oštećenja u našem organizmu“, objašnjava stručnjakinja za javno zdravlje Jennifer Danfy.
Može pomoći imunološkom sistemu
Osim antioksidativnih i protuupalnih svojstava, med može imati i antimikrobno djelovanje. Postoje istraživanja koja ukazuju na to da može utjecati na funkciju imunološkog sistema i pomoći organizmu u odbrani od infekcija.
Ako ste skloni infekcijama tokom hladnijih mjeseci, med može biti dio uravnotežene ishrane koja pruža dodatnu podršku organizmu.
Može pomoći kod nadraženog grla
Med se tradicionalno koristi kada grlo boli ili grebe.
„Med se može koristiti za umirivanje nadraženog grla ili ublažavanje kašlja“, kaže Jaeger.
Danfy navodi da neka istraživanja pokazuju da med u određenim slučajevima može biti jednako efikasan ili efikasniji od pojedinih lijekova za ublažavanje kašlja.
Ipak, sadrži dosta šećera
Med može biti dodatak čaju i drugim toplim napicima, ali stručnjaci podsjećaju da i dalje sadrži dosta šećera.
„Iako med ima neka korisna svojstva, ne bih ga smatrala zdravom namirnicom“, kaže Danfy, dodajući da može biti dio uravnotežene ishrane, ali i dalje može izazvati porast nivoa glukoze u krvi.
Jaeger dodaje da je med slađi od običnog šećera, pa se često može koristiti u manjoj količini. Ipak, umjerenost je ključna.
Ne stavljajte ga u prevruć čaj
Ako želite sačuvati što više prirodnih spojeva iz meda, važno je izbjegavati prekomjerno zagrijavanje.
„Toplota može smanjiti količinu antioksidansa, pa za maksimalnu korist uglavnom želite sirov ili nezagrijan med“, kaže Danfy. „Zato ga dodajte u topao čaj tek nakon što se napitak malo ohladi.“