Ljubav definitivno ulazi na usta. Ukoliko pripremite tjesteninu “Oženi me” sa škampima, možda dobijete ponudu za brak.
Potrebno vam je:
340 grama kalamarata ili rigatoni tjestenine;
45 grama očišćenih škampi;
40 grama isjeckanog sušenog paradajza u ulju;
dvije velike kašike ulja;
kašika i po namaza od sušenog paradajza;
pet većih glavica bijelog luka;
kašika i po brašna;
240 mililitara bijelog vina;
200 grama pavlake;
65 grama dimljene paprike;
kašičica i po sušenih italijanskih začina;
120 grama pilećeg bujona;
150 grama izrendanog parmezana i svježi bosiljak.
Priprema jela
Skuhajte tjesteninu u posoljenoj vodi, iscijedite i ostavite sa strane. Zagrijte dvije kašike ulja u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte škampe i pecite dok ne porumene s obje strane. Prebacite ih u posudu i ostavite sa strane.
U tiganj stavite sušeni paradajz, namaz od paradajza i bijeli luk. Neprestano miješajte dok ne zamiriše. Dodajte brašno i nastavite miješati. Naspite vino i kuhajte još otprilike dvije minute.
Dodajte pileći bujon, pavlaku, parmezan, italijanske začine i papriku. Smanjite vatru na srednju i nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok se malo ne zgusne.
Smanjite vatru na slabu jačinu i u tiganj dodajte tjesteninu i škampe. Kuhajte i miješajte dok se sve ne sjedini otprilike tri minute. Sklonite sa šporeta i stavite bosiljak. Prijatno!