Torte i kolači sa sjajem naprosto očaravaju i izgledaju kao da su napravljeni samo za prikazivanje u izlogu. Međutim, uz malo truda svako može naučiti da napravi jedno takvo čudo u svojoj kuhinji.
Olga Noskova, ruska poslastičarka, na Instagramu ima profil sa fantastičnom galerijom ovako ukrašenih torti, krofni, kolača i mnogih drugih poslastica, a Ženski magazin objavljuje recept po kojem se glazura pravi.
Sastojci:
– 20g želatina
– 120ml vode
– 300g glukoze
– 300g šećera
– 150ml vode
– 200g zaslađenog kondenzovanog mlijeka
– 300g čokolade (bele, crne, mlječne ili kombinovane)
– boja za hranu
Priprema:
1. Stavite želatin u vodu i sačekajte da naraste;
2. Prokuvajte glukozu, šećer i vodu;
3. Sklonite smjesu sa ringle, pa dodajte želatin;
4. Dodajte kondenzovano mlijeko;
5. Prelijte preko čokolade i putera da biste se riješili mjehurića (idealna temperatura je 35 stepeni);
Prateći ova uputstva, dobićete glazuru koju možete da prelijete preko torte. Kako biste dobili efekat mermera, koristite više boja za hranu.