Pasta je nastala u Italiji, a sada je rasprostranjena širom svijeta te postala nezamjenljiva namirnica u svakoj kuhinji. Najčešće je pripremaju oni koji su u nedostatku vremena, a zasigurno je omiljeno jelo i djece tako i odraslih.
Ko bi rekao da se od sasvim običnih sastojaka poput brašna, vode i jajeta može napraviti tako zanimljiva namirnica koja može imati na stotine različitih oblika. Kao prilog pasti (tjestenini) možete dodati špinat, paradajz, chilli sos, ribu i druge kako tečne tako i suhe sastojke.
Kako do perfektne paste
Stavite vodu u veliku šerpu i pustite da kuha, dodajte so, a kasnije i pastu. Pripazite da ima dovoljno vode koja kuha kako bi se pasta u šerpi mogla kretati. Probajte jedan komadić paste. Gotovo je onda kada je pasta kuhana do pola- al dente. Prije cjeđenja sačuvajte malo vode u kojoj se kuhala pasta
kako biste je dodali u umak koji želite pripremiti. Pastu nikada nemojte stavljati pod mlaz hladne vode jer ćete na taj način sprati ostatke brašna s paste koji poboljšavaju njen okus.