Zeleno povrće, poput brokule, špinata, kelja i blitve, spada među najzdravije namirnice koje možemo uvrstiti u ishranu. Bogato je vitaminima, mineralima, vlaknima i antioksidansima koji pomažu u jačanju imuniteta, poboljšanju probave i zaštiti organizma od hroničnih bolesti.
Vitamin K, kojeg ima u velikim količinama u zelenom lisnatom povrću, važan je za zdravlje kostiju i pravilno zgrušavanje krvi. Folna kiselina i željezo iz špinata doprinose boljoj krvnoj slici, dok brokula sadrži supstance koje mogu pomoći u prevenciji nekih vrsta raka.
Redovna konzumacija zelenog povrća može smanjiti rizik od srčanih bolesti, dijabetesa i gojaznosti. Preporučuje se da se povrće ne prekuhava kako bi se sačuvali svi hranjivi sastojci – najbolji izbor je kratko kuhanje na pari, dinstanje ili konzumacija u svježem obliku kroz salate i smoothieje.
Uključite zeleno povrće u svakodnevne obroke – vaše tijelo će vam biti zahvalno.