Ko nije ljubitelj divnih, vazdušastih američkih palačinki? Teško da će se takav neko pronaći. A još kada za omiljeni doručak otkrijemo zdravu varijantu, doručak više nikada ne mora biti nezdrav i dosadan.
S obzirom na to da ne zahtijevaju mnogo sastojaka, palačinke od banane pripremaju se u svega nekoliko minuta, a mogu se i jednostavno obogatiti raznim dodacima poput orašastih plodova, meda, bobičastog voća ili jogurta.
Sastojci
2 zrele banane
2 jaja
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice vanilin šećera (opcionalno)
prstohvat soli
1 kašika kokosovog ulja (ili bilo kojeg biljnog ulja)
Priprema
Banane uz pomoć viljuške ili štapnog miksera zgnječite u pire. U banane dodajte jaja, prašak za pecivo, vanilin šećer i prstohvat soli te miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Zagrijte tavu s uljem na srednje jakoj vatri. Smjesu oblikujte kašikom i prebacite na tavu pa pecite dok ne dobije zlatno-smeđu boju s obje strane.
Palačinke poslužite tople uz omiljeni preljev i dodatke, savjetuje Super1.