Japanski stručnjaci su na ovom istraživanju radili godinu dana te su otkrili da ljudi koji konzumiraju čašu soka od paradajza jednom dnevno imaju niži pritisak. Ista grupa ljudi je ustalila i nivo holesterola, što je odlična vijest za one koji pate od srčanih bolesti.
Istraživanjem koje je provela američka organizacija CDC otkriveno je da na godišnjem nivou samo u Americi 610.000 ljudi umre od srčanih bolesti. Svake godine oko 730.000 Amerikanaca doživi srčani udar, od kojih je 525.000 prvi srčani udar, a 210.000 je broj ljudi koji srčani doživljavaju po drugi put u životu.
U istraživanju sa sokom od paradajza je učestvovala 481 osoba, od kojih je to 184 muškarca i 297 žena. Dopušteno im je da u toku jedne godine piju koliko god soka od paradajza žele dnevno te da svaki dan bilježe koliko su čaša popili.
Važno je naglasiti da paradajz ima i druge prednosti za zdravlje. Paradajz je bogata antioksidansima, pomaže s kardiovaskularnim bolestima i poboljšava šanse za trudnoću.