Iako cijene kakaa nakon rekordnog rasta počinju padati, ljubitelji čokolade u prodavnicama još uvijek ne vide jeftinije proizvode.
Razlog je taj što se veliki proizvođači čokolade pokušavaju prilagoditi novim tržišnim uslovima, koristeći različite strategije kako bi privukli kupce koji su zbog visokih cijena počeli kupovati manje slatkiša.
Cijene kakaa posljednje dvije godine dostigle su historijske nivoe zbog loših vremenskih uslova i slabijih prinosa, posebno u zapadnoj Africi, što je izazvalo veliki rast cijena čokolade i smanjilo povjerenje potrošača.
Sada se situacija mijenja. Posljednja zabilježena cijena kakaa iznosila je 5.327 dolara po metričkoj toni, što je oko 34 posto manje nego godinu ranije. Krajem 2024. godine cijena je dostigla gotovo 12.000 dolara po toni.
Ipak, taj pad još nije doveo do pojeftinjenja čokolade.
Kompanija Lindt saopćila je da su povećanja cijena proizvoda od gotovo 12 posto dovela do pada prodaje čokolade za 7,5 posto u prvoj polovini godine.
“Rekordne cijene kakaa zahtijevale su poskupljenja bez presedana u cijeloj industriji, dok su inflacija, geopolitička neizvjesnost i slabije raspoloženje potrošača negativno uticali na potražnju”, rekao je izvršni direktor grupe Adalbert Lehner.
Najveći svjetski proizvođač čokolade i kakao proizvoda Barry Callebaut također je zabilježio promjene na tržištu. Iako su potrošači širom svijeta kupili manje čokolade nego ranije, kompanija je ostvarila rast prodaje zahvaljujući oporavku tržišta kakaa.
Nestlé je također upozorio da su visoke cijene kakaa i kafe utjecale na poslovanje kompanije, ali očekuju da bi pad cijena sirovina mogao poboljšati zaradu u budućnosti.
Glavni razlog velikog rasta cijena bio je slabiji rod u zemljama zapadne Afrike, posebno zbog nepovoljnih vremenskih uslova, fenomena El Niño i posljedica klimatskih promjena.
Rast temperatura i ekstremne vremenske prilike dodatno otežavaju proizvodnju kakaa, dok analitičari upozoravaju da bi klimatske promjene mogle dugoročno uticati na dostupnost ove sirovine.
Iako je kakao sada jeftiniji nego prije, stručnjaci navode da će trebati vremena da se pad cijena odrazi na police trgovina.