Mnogi obožavaju nar, ali često odustaju od njega zbog sporog i neurednog čišćenja koje se nerijetko završi crvenim mrljama od soka po kuhinji ili odjeći.
Ipak, postoji jednostavan trik uz koji ćete sočna zrna odvojiti brzo i lako, bez prskanja i nepotrebnog nereda.
Za ovaj postupak potrebni su vam samo nar, oštar nož i velika posuda napunjena hladnom vodom. Tajna metode krije se u građi ovog voća i jednostavnom fizičkom principu: teška zrna tonu na dno posude, dok bijele opne i nejestivi dijelovi ploda plutaju na površini.
Kako očistiti nar bez nereda?
1. Zarežite koru duž prirodnih linija
Nar je prirodno podijeljen na nekoliko dijelova. Ako pažljivo pogledate njegovu koru, primijetit ćete izražene uzdužne linije. Oštrim nožem pažljivo zarežite koru duž tih linija, vodeći računa da ne zasiječete duboko u unutrašnjost ploda i oštetite zrna.
2. Otvorite plod iznad posude s vodom
Nakon što napravite nekoliko plitkih rezova, držite nar iznad posude s hladnom vodom i nježno ga razdvojite na polovine, a zatim na manje dijelove. Zahvaljujući rezovima na kori, plod će se lakše otvoriti.
3. Odvojite zrna pod vodom
Uronite dijelove nara u vodu i prstima lagano odvajajte zrna od unutrašnjih pregrada. Budući da sve radite ispod površine vode, sok neće prskati po kuhinji i odjeći.
4. Uklonite opne i procijedite zrna
Dok odvajate zrna, primijetit ćete da ona tonu na dno posude, dok bijele opne i sitni dijelovi pulpe uglavnom plutaju na površini. Uklonite ih rukom ili rešetkastom kašikom, a zatim pažljivo prospite vodu.
Na kraju će vam ostati čista, sočna zrna spremna za jelo ili dodavanje u omiljena jela.
Ovaj postupak može znatno olakšati čišćenje nara i smanjiti nered u kuhinji. Uz malo vježbe, cijeli posao možete završiti za svega nekoliko minuta.