Iako većina frižidera ima posebno dizajnirane pregrade na vratima za odlaganje jaja, stručnjaci upozoravaju da je to zapravo jedno od najlošijih mjesta za njihovo čuvanje.
Čuvanje jaja u vratima frižidera izuzetno je česta navika u mnogim domaćinstvima. Međutim, prema upozorenjima američkog Ministarstva poljoprivrede (USDA), takva praksa može ugroziti sigurnost hrane.
Zašto su vrata frižidera loše mjesto za jaja?
Glavni razlog krije se u stalnim promjenama temperature. Pregrade na vratima direktno su izložene toplom zraku svaki put kada otvorite frižider.
Ove temperaturne oscilacije važne su za sigurnost hrane jer pravilno hlađenje usporava razmnožavanje opasnih bakterija, poput salmonele. Zbog toga stručnjaci iz USDA preporučuju da jaja čuvate na unutrašnjoj polici frižidera, gdje je temperatura stabilnija.
Kako pravilno čuvati jaja: Pravila koja čuvaju zdravlje
Kako biste sačuvali svježinu jaja i smanjili rizik od zdravstvenih problema, USDA preporučuje sljedeća pravila:
Ostavite ih u originalnom pakovanju: Jaja uvijek čuvajte u kartonskoj kutiji u kojoj ste ih kupili i stavite ih na unutrašnju policu frižidera, gdje je temperatura stabilna.
Pravilno podesite temperaturu frižidera: Održavajte je na 4,4 °C ili nižoj.
Ne ostavljajte vrata dugo otvorena: Izbjegavajte nepotrebno otvaranje frižidera i zatvorite ga što je prije moguće.
Ohladite ih odmah nakon kupovine: Ne ostavljajte jaja dugo na sobnoj temperaturi nakon povratka iz prodavnice.
Pridržavanjem ovih jednostavnih savjeta osiguravate bolje uslove čuvanja jaja i smanjujete rizik od razvoja bakterija.
Iako većina frižidera ima posebno dizajnirane pregrade na vratima za odlaganje jaja, stručnjaci upozoravaju da je to zapravo jedno od najlošijih mjesta za njihovo čuvanje.
Čuvanje jaja u vratima frižidera izuzetno je česta navika u mnogim domaćinstvima. Međutim, prema upozorenjima američkog Ministarstva poljoprivrede (USDA), takva praksa može ugroziti sigurnost hrane.