Ako vam je ponestalo ideja za ručak, a želite pripremiti nešto ukusno i povoljno, krompir i sir mogu biti odlična kombinacija. Od nekoliko jednostavnih sastojaka možete napraviti hrskave zalogaje koji će oduševiti cijelu porodicu.
Ovaj recept ne zahtijeva mnogo vremena ni kulinarskog iskustva, a sastojke uglavnom već imate u kuhinji. Zalogaji su hrskavi izvana, mekani iznutra, a najbolje ih je poslužiti uz jogurt, kiselo vrhnje ili omiljeni umak.
Potrebni sastojci
- 500 grama krompira
- 150 grama naribanog sira
- Jedno jaje
- Tri kašike brašna
- Dvije kašike prezle
- So i biber po ukusu
- Malo bijelog luka u prahu
- Peršun po želji
- Ulje za prženje
Jednostavna priprema
Krompir ogulite, operite i skuhajte u posoljenoj vodi dok ne omekša. Ocijedite ga i izgnječite kao za pire, a zatim ostavite nekoliko minuta da se malo ohladi.
U ohlađeni krompir dodajte jaje, naribani sir, brašno, prezlu i začine. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu pogodnu za oblikovanje.
Od smjese rukama napravite manje kuglice ili pljosnate krokete. Ako je smjesa previše mekana, dodajte još malo prezle.
U tavi zagrijte ulje i pržite zalogaje nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnosmeđu i hrskavu koricu. Gotove stavite na papirni ubrus kako bi se uklonio višak masnoće.
Posluživanje
Krompir i sir najbolje se slažu s umakom od jogurta, bijelog luka i malo peršuna. Možete ih poslužiti i uz sezonsku salatu ili kuhano povrće.
Za nešto laganiju varijantu, zalogaje možete peći u rerni na 200 stepeni, oko 20 do 25 minuta, uz prethodno lagano premazivanje uljem.
Ovo je praktičan način da od jednostavnih i pristupačnih namirnica pripremite ukusan obrok za cijelu porodicu.