Zdravi brownie od hurmi i oraha gotov je za deset minuta, a savršen je izbor za podizanje raspoloženja i nivoa energije – posebno tokom hladnijih jesenjih dana koji sa sobom donose i tmurniju atmosferu.
Sastojci:
- 150 grama oraha
- 150 grama hurmi (namočenih u vrućoj vodi 10 minuta)
- šest kašika kakao praha
- 50 grama kokosovog brašna
- tri kašike meda
- prstohvat soli
Za glazuru:
- 150 g hurmi (namočenih u vrućoj vodi 10 minuta; sačuvajte vodu nakon namakanja)
- četiri kašike kakao praha
- dvije kašike otopljenog kokosovog ulja
Priprema:
Izmeljite orahe, zatim dodajte hurme i ponovo meljite dok se smjesa ne sjedini. Dodajte preostale sastojke i miješajte dok smjesa ne dobije lijepu tamnosmeđu boju. Ako nemate blender ili sjeckalicu za hranu, sitno nasjeckajte orahe i hurme te ih sjedinite s ostalim sastojcima kako biste napravili prilično čvrstu smjesu za kolače.
Manji kalup za tortu obložite papirom za pečenje i kašikom ulijte smjesu u nju, čvrsto je pritisnuvši. Za glazuru stavite sve sastojke u blender s 50 mililitara tekućine od namakanja hurmi i miješajte nekoliko minuta dok ne postane glatko i baršunasto. Po potrebi dodajte još malo vode.
Kašikom rasporedite glazuru po smjesi kolačića. Možete ukrasiti s još nasjeckanih oraha, a zatim je brownie potrebno ohladiti u frižideru minimalno sat vremena kako bi bio spreman za posluživanje. Kolačiće izrežite prije nego što ih stavite u frižider, kako biste ih lakše vadili.