Kad vam preostane starog hljeba možete pripremiti jednostavno i jeftino jelo. Ne samo da ćete potrošiti zalihe starog hljeba već možetei isprazniti frižider od namirnica kojima ističe krajnji rok trajanja.
Sastojci:
- nekoliko kriški starog hljeba,
- 2 jajeta,
- 1 dl mlijeka,
- 1/2 dl ulja,
- 1 šolja narendanog sira,
- 100 g kuvane šunke (ili šunkarice, kobasice, ili neke druge salame po izboru),
- desetak maslina,
- 1-2 svježa paradajza,
- 1 dl soka od paradajza,
- origano
- so i biber.
Napomena:
Namirnice koje imate u frižideru, čak i ako im je istekao rok par dana, a nijesu promijenile boju ili miris, možete iskoristiti za ovaj recept, jer se jelo priprema na visokoj temperaturi koja ubija moguće bakterije. Bitno je da ne koristite ništa buđavo, ili ako vam na oko i miris ne izgleda dobro.
Koliko hljeba? Ovo je ‘odokativni’ recept i koristite onoliko koliko imate ili koliko je potrebno da prekrijete dno pleha.
Priprema:
U većoj činiji umutite jaja, mlijeko, ulje, so, biber i origano. Hljeb isijecite na kockice i dodajte u činiju sa jajima. Sve promiješajte i ostavite da hljeb upije tečnost. Svjež paradajz isjeckajte na kockice i dodajte mu sok od paradajza.
Rernu uključite na 250 stepeni.
Natopljeni hleb ravnomjerno rasporedite da izgleda kao podloga od tijesta. Pleh sa hljebom stavite 5-10 minuta u zagrijanu rernu da se uhvati korica.
Izvadite tepsiju i prvo na ‘tijesto’ za picu stavite paradajz, zatim pospite jednim dijelom sira. Poslažite komade šunke i opet sve pospite sirom. Na kraju dodajte masline i sve još pospite origanom, biberom ili nekim drugim začinima koji vama više odgovaraju.
Sve vratite u rernu i pecite još 5-10 minuta (u zavisnosti od rerne) da se sve zapeče.
Pečenu ‘picu’ od starog hleba poslužite odmah dok je topla, mada nije loša ni kada se ohladi.